O Açaí é encontrado predominantemente no estado do Amazonas, nas planícies inundadas e nas terras mais altas. A palmeira de Açaí apresenta um tronco delgado podendo ser ligeiramente curvo, com uma altura média de 15 a 20 metros. Maduro, o Açaí tem a cor violeta-escuro, com aproximadamente 12 a 15 milímetros de diâmetro.
           É considerado um dos frutos mais nutritivos cultivados na região Amazônica, pois contém vitamina E, fibras, cálcio, magnésio e potássio. É fonte de antocianina, pigmento natural com alto poder antioxidante. É um dos alimentos mais ricos em ferro, que é, entretanto, pouco absorvido pelo organismo por causa de sua insolubilidade. Rico em vitaminas B1, B2 e C, estimula a memória, protege os olhos e favorece a melhor circulação sanguínea. Por ter grande quantidade de fibras, favorece o trânsito intestinal. Como é ótimo repositor de energia, é bastante indicado após a prática de atividade física.